关于预防织纹螺、河豚和野生蘑菇中毒的消费警示

关于预防织纹螺、河豚和野生蘑菇中毒的消费警示

时值春夏季节，为防止食物中毒事件发生，保障人民群众饮食消费和生命安全，特就预防织纹螺、河豚和野生蘑菇中毒，向公众发布消费警示如下：

1.河豚又名“钝鱼”、“气泡鱼”等，肉味鲜美，但是某些脏器及组织中均含有河豚毒素，0.5毫克便可致人死亡，尤以卵巢毒素最强并较为稳定，即使经过炒煮、盐腌和日晒等也不能破坏。中毒后症状一般会在食后30分钟至5小时内发生恶心、呕吐、腹痛或腹泻以及口唇、舌尖、指端麻木，然后四肢肌肉麻痹以致身体摇摆、行走困难、言语不清、呼吸衰竭等，可导致死亡。

2.织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等，尾部较尖，细长，长度约为１厘米、宽度约为0.５厘米，主要分布于浙江、福建、广东沿海。其含有河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为５分钟，最长为４个小时，前无特效治疗解毒药物。

3.野生蘑菇种类繁多，有毒蘑菇与无毒蘑菇难以辨别，为预防野生蘑菇中毒事件发生，切勿私自采摘野生蘑菇，不购买、不食用不明菌菇类产品。

莆田市城厢区市场监督管理局提醒消费者：切勿心存侥幸食用河豚鱼、织纹螺和不明野生蘑菇，消费者一旦发现违法生产经营上述产品的行为，应及时拨打12315向市场监管部门举报，市场监管部门将依法查处。

                  莆田市城厢区市场监督管理局（宣）

2023年4月28日