区市场监管局：筑牢食安防线 护航学子圆梦

　　中考在即，为给广大考生营造一个安全、放心的饮食环境，中考前夕，城厢区市场监管局对考点学校食品安全开展全面检查，全力筑牢食品安全防线。

　　压实责任链条，强化部门协同联动

　　积极对接教育部门，及时掌握考点信息，实时共享数据。中考期间，加强与教育、卫健、公安等部门的沟通协调，凝聚工作合力。自6月3日起，联合教育部门成立专项检查组并提前介入，对全区中考考点及食宿点位开展全覆盖安全大检查，督促相关单位落实食品安全主体责任，全面开展自查自纠，及时消除风险隐患，确保食品安全。针对排查中发现的食品原料存储不规范、索证索票记录不全、食品加工操作不规范等问题，要求相关单位立即整改。

　　聚焦关键环节，实施全程严格管控

　　加大对考点学校食堂、与考学校集中就餐点的监管力度和检查频次。考试期间，将对全区7个考点实行驻点监督，其他用餐点实行重点监督，重点审查食谱菜单，从食品原料采购索证索票及进货查验、加工操作、分餐配送、餐饮具清洗消毒到食品留样进行全程盯守，并深入后厨详细检查食品加工各项环节，从严确保每餐食品安全。

　　加强值班值守，确保应急保障到位

　　严格执行24小时值班值守制度，确保投诉举报渠道畅通高效，对涉及考生及家长的投诉举报做到快速响应、妥善处置。切实筑牢食品安全屏障，全力为考生保驾护航。

　　城厢区市场监管局在此提醒广大考生及家长：

　　1.选择正规渠道购买食品，优先选择资质齐全、信誉良好的大型商超或农贸市场。购买食品时要注意查看食品包装是否完整，生产日期、保质期等信息是否齐全，避免购买“三无”食品。

　　2.就餐时，应选择持有有效食品经营许可证、环境卫生整洁的餐饮服务单位。尽量避免食用街头无证摊贩销售的食品，以及凉菜、生食海产品等高风险食品。

　　3.在家就餐时，要注意食材的新鲜度和卫生状况。加工过程中要生熟分开，避免交叉污染。烹饪食品要烧熟煮透，确保食物中心温度达到70℃以上，以杀灭有害细菌。

　　4.考试期间，考生要注意保持良好的饮食习惯，合理搭配膳食，多食用富含蛋白质、维生素等营养成分的食物，如瘦肉、鱼类、蔬菜、水果等，避免食用过多油腻、辛辣、生冷的食物，防止肠胃不适影响考试发挥。

　　如遇到食品安全问题，请及时拨打0594-12315进行投诉举报。（通讯员 林颖颖）