在餐饮具市场尚未规范状态下，社会各界需互相监督，饭店经营者首先必须自律，找正规消毒公司合作，在第一源头阻断有健康隐患的餐具上桌。而对于消费者来说，则要学会辨别餐具是否卫生。
第一招：看包装。上面应印有生产厂家的明确信息，如厂址、电话等；
第二招：观察是否注明出厂日期或保质期；
第三招：将餐具打开，先闻闻，有无刺鼻、发霉味道。然后仔细检查，合格餐具有以下特性：
光，有较好的光泽，颜色不发旧；
洁，表面干净无食物残渣、霉点；
涩，摸起来的手感也应该是涩的，而不是滑腻感，这表明油渍、洗涤剂都被洗掉了；
干，消毒餐具经过高温消毒烘干，不会有水分，如果包装膜里有水珠，那肯定不正常，连水渍都不应该有。
监督投诉电话：城厢区卫计局--2685618 城厢区卫生局卫生监督所--6912223
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